Un sapore autentico, 
lo stesso di oltre 500 anni fa

Arrotolata a mano con sapienza e pazienza. Realizzata da acqua, farina, sale, strutto, pepe e uova. Ancora oggi prepariamo ogni Crescia Sfogliata seguendo l’antica ricetta di Urbino, il luogo dove nacque la tradizione a metà del 1400. 

Per questo possiamo dire: la nostra Crescia Sfogliata di Urbino che assapori oggi, è la stessa che assaporavano nel Rinascimento.

Un’esperienza sensoriale

Il profumo di “pane” che pervade la cucina mentre scaldi la crescia. La croccantezza della crosticina che quando l’addenti senti un leggero scricchiolare. Le mollichine che raccogli nel piatto facendo la scarpetta con il dito. E infine il giallo dell’uovo che ti regala la visione di colori accesi. 

Il nostro consiglio è di non limitarti a mangiare la Crescia Sfogliata di Urbino, ma di viverla in ogni suo particolare.
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La crescia non è una piadina.

Ma che buone entrambe!

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Due risate, quattro chiacchiere e tanta crescia.

LA RICETTA DEL MESE

Crescia sfogliata Bio alla Carbonara

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